Chicken Recipes
Korean-Style Spicy Fried Chicken Bites
Malutong na chicken bites na binalutan ng matamis, maanghang, at garlicky na Korean-style sauce—perfect na ulam, pulutan, o pang-merienda.
Kung gusto mo ng chicken na crispy sa labas, juicy sa loob, at balot sa matamis-maanghang na sauce, subukan itong Korean-style spicy fried chicken bites. Madaling hanapin ang mga sangkap at bagay itong ulam, pulutan, o pang-merienda para sa pamilya.
Mga sangkap
- 300 g chicken breast, hiwa sa maliliit na piraso
- 50 ml fresh milk
- 1 itlog
- 1/3 cup all-purpose flour (mga 50 g)
- 2 kutsara cornstarch (mga 15 g)
- 4 butil ng bawang, pino ang pagkakatadtad
- Langis para sa pagprito
Para sa spicy sauce
- 1 kutsarita honey
- 1 kutsarita ketchup
- 1/2 kutsarita Korean chili-garlic paste o gochujang
- 1 hanggang 2 kutsara tubig
Servings: 2–3 Prep: 15 minuto + marinating Cook: 15 minuto
Paano gumawa ng spicy fried chicken bites
- Ilagay ang chicken breast sa isang bowl. Ibuhos ang gatas at i-marinate nang hanggang 3 oras sa refrigerator.
- Salain at itapon ang sobrang gatas. Idagdag ang itlog, flour, at cornstarch. Haluing mabuti hanggang pantay na mabalutan ang bawat piraso.
- Magpainit ng sapat na langis sa kawali sa medium heat. Kapag mainit na, iprito ang chicken nang paisa-isang batch hanggang light golden at luto ang loob. Huwag siksikin ang kawali.
- Hanguin at patuluin. Lakasan nang kaunti ang apoy, saka iprito muli nang sandali para maging extra crispy. Ilagay sa rack o paper towel.
- Sa isang bowl, paghaluin ang bawang, honey, ketchup, Korean chili-garlic paste, at tubig.
- Sa malinis na kawali na walang dagdag na langis, pakuluan ang sauce sa mahinang apoy. Idagdag ang fried chicken at mabilis na haluin hanggang pantay ang balot.
- Ihain agad habang malutong pa.
- Kung walang gochujang, gumamit ng chili-garlic sauce. Magdagdag nang paunti-unti dahil iba-iba ang anghang at alat ng bawat brand.
- Para mas juicy, puwedeng boneless chicken thigh ang gamitin sa parehong dami.
- Siguraduhing umabot sa 74°C ang pinakaloob na bahagi ng chicken bago ihain.
- I-sauce lamang bago kainin para hindi agad lumambot ang coating.
Ano ang puwedeng ipares?
Masarap ito kasama ng mainit na kanin, garlic rice, o simpleng ensaladang pipino. Para gawing pulutan o party snack, budburan ng toasted sesame seeds at chopped spring onion bago ihain.
Pag-iimbak at pagre-reheat
Ilagay ang tira sa may takip na lalagyan at i-refrigerate sa loob ng dalawang oras. Ubusin sa loob ng 3–4 araw. Para bumalik ang lutong, i-reheat sa air fryer o oven; tiyaking mainit hanggang gitna bago kainin.
Inangkop at isinalin para sa Sarap Recipe mula sa aming orihinal na Chinese recipe.
Share this recipe
Send it to someone who would enjoy cooking it.
Was this recipe helpful?
Your feedback helps us improve our cooking guides.